Lunedì, 23 gennaio 2023

Oggi è una giornata fredda e piovosa.
La temperatura attuale è di 5 gradi, ma sembra molto più fredda.

Per la cena di oggi preparerò l’oden.

L’oden è un piatto invernale tipico della cucina giapponese.
Si tratta di una zuppa che prevede la cottura di vari ingredienti (come daikon, konnyaku, uova, ganmodoki) nel brodo dashi, fatto con katsuobushi (tonnetto secco) e alghe konbu, il tutto viene poi insaporito con la salsa di soia.

「おでん」

2023年1月23日月曜日

今日は寒い雨の日です。
現在の気温は5度ですが、もっと気温が低いように感じます。

今日の夕食は、おでんを作るつもりです。
おでんは日本の冬の代表的な料理です。
鰹節と昆布でとった出汁に、大根、こんにゃく、卵、がんもどきなどさまざまな具材を煮込み、醤油で味付けしたスープ料理です。