Venerdì, 4 novembre 2022

Nel folklore e nelle leggende giapponesi si ritiene che le volpi e i “tanuki” abbiano la capacità di trasformarsi in persone e oggetti.
In passato si pensava che fossero dispettosi, che portassero fuori strada i viaggiatori e che spaventassero le persone.
Nei racconti popolari, le volpi e i tanuki sono considerati rivali e ci sono storie di tutto il paese in cui i due si sfidano per vedere chi riesce a trasformarsi meglio.

In Giappone esistono anche alimenti chiamati “Kitsune Udon” e “Tanuki Udon”.
Questi significano rispettivamente “Pasta di volpe” o “Pasta di Tanuki”, ma non contengono né carne di volpe né carne di tanuki.
Varia da regione a regione in Giappone, ma nella regione del Kanto il “Kitsune Udon” è una pasta con l’aburaage (un prodotto alimentare a base di soia tipico della cucina giapponese) e il “Tanuki Udon” è una pasta con il “tenkasu” (una porzione della pastella (senza verdure e pesce), frutto della sola frittura di farina e acqua).

「きつねとたぬき」

2022年11月4日金曜日

日本の民話や伝説では、きつねとたぬきは人や物に変身する能力があるとされています。
また、彼らはいたずら好きで、旅人を道に迷わせたり、人を驚かせたりするとも言われています。
昔話の中ではきつねとたぬきはライバル関係にあるとされ、両者がどちらが上手に変身できるか競い合う話も各地に残されています。

また、日本には「きつねうどん」や「たぬきうどん」という食べ物があります。
これらはそれぞれ “Pasta di volpe” や “Pasta di Tanuki”というような意味ですが、きつねの肉やたぬきの肉が入っているわけではありません。
日本の地方によっても異なりますが、関東地方では「きつねうどん」は油揚げが入ったうどんで、「たぬきうどん」は「天かす」が入ったうどんのことです。