Lunedì, 11 aprile 2022

Ieri ho preparato il tofu per cena.

Mangio il tofu quotidianamente, ma questa è la prima volta che lo faccio da sola.
In primo luogo, un ingrediente chiamato Nigari, fatto con acqua di mare, è stato mescolato nel latte di soia.
L’ho poi riscaldato in un forno a microonde e il risultato è stato il tofu.
Sono rimasta sorpresa di quanto sia stato facile da fare.

Si dice che usando il latte di soia con una componente di soia più densa si ottiene un tofu più compatto.
Il tofu di ieri era morbido, quindi la prossima volta proverò il tofu più compatto.

「自家製豆腐」

2022年4月11日月曜日

昨日、夕食に豆腐を作りました。

豆腐は日常的に食べていますが、自分で作るのは初めてです。
まず、海水から作られる「にがり」と呼ばれる成分を豆乳に混ぜました。
その後、電子レンジで温めると、豆腐が完成しました。
あまりに簡単に作れたので、驚いてしまいました。

大豆の成分が多い豆乳を使うと固い豆腐が出来るそうです。
昨日の豆腐は柔らかかったので、今度は固い豆腐に挑戦してみようと思います。