2022 m. balandžio 11 d., pirmadienis.

Vakar vakarienei gaminau tofu.

Dažnai valgau tofu, bet pirmą kartą jį gaminau pati.
Pirmiausia į sojų pieną įmaišiau iš jūros vandens pagamintos sudedamosios dalies Nigari.
Tada pašildžiau jį mikrobangų krosnelėje ir gavosi tofu.
Buvau nustebinta, kaip lengva jį pagaminti.

Man buvo pasakyta, kad jei naudosime tirštą sojų pieną su sojų sudedamąja dalimi, galėsime pasigaminti kietąjį tofu.
Vakarykštis tofu buvo minkštas, todėl kitą kartą bandysiu kietąjį tofu.

☆Naminio tofu

Rankų darbo – ne fabrikinis, bet gali būti pirktas; naminis – gamintas namie

ハンドメイド – 工場で作られたものではないが、買うことができる。

「自家製豆腐」

2022年4月11日月曜日

昨日、夕食に豆腐を作りました。

豆腐は日常的に食べていますが、自分で作るのは初めてです。
まず、海水から作られる「にがり」と呼ばれる成分を豆乳に混ぜました。
その後、電子レンジで温めると、豆腐が完成しました。
あまりに簡単に作れたので、驚いてしまいました。

大豆の成分が多い豆乳を使うと固い豆腐が出来るそうです。
昨日の豆腐は柔らかかったので、今度は固い豆腐に挑戦してみようと思います。