2022 m. kovo 21 d., pirmadienis

Šiandien pirmą kartą sužinojau, kad Lietuvoje valgomos kiaulės ausys.

Japonijos pietinėje saloje Okinavoje įprasta valgyti kiaulės ausis.
Ir kiaulės ausys taip pat yra įprastas maistas Kinijoje.
Bet buvau be pagrindo įsitikinusi, kad Europoje kiaulės ausys nevalgomos.

Kaip Lietuvoje valgomos kiaulės ausys?
Keptos ar virtos?

☆dažniausiai valgomos rūkytos, o kaip Japonijoje?
燻製にして食べるのが一般的だが、日本ではどうだろう？

「豚の耳」

2022年3月21日月曜日

今日わたしは初めて、リトアニアでは豚の耳を食べることを知りました。

日本の南の島、沖縄では、豚の耳を食べる習慣があります。
また、中国では、豚の耳は一般的な食材です。
でも、ヨーロッパでは豚の耳は食べないと思い込んでいました。

リトアニアでは豚の耳はどのようにして食べるのでしょうか？
揚げたり煮たりするのでしょうか？