Sabato, 5 febbraio 2022

Negli ultimi anni, in Giappone, sono stati aperti dei ristoranti in un formato chiamato “Shared restaurant”.

Questi ristoranti sono, per esempio, un negozio di ramen di giorno e un bar di notte.
In altre parole, i due proprietari usano lo stesso locale in momenti diversi.Penso che una delle ragioni per l’emergere di questo tipo di business sia l’alto costo dell’affitto degli edifici nelle aree urbane.

Ci sono ristoranti come questo in Italia?

「シェアレストラン」

2022年2月5日土曜日

日本では、近年、”シェアレストラン”と呼ばれる形式で営業しているレストランが現れました。

こういったお店は、たとえば日中はラーメン屋で、夜間はバーになります。
つまり、2人の店主が、同じ店舗を異なる時間に利用するのです。

こうした業態が現れた理由の1つは、都市部の建物の賃貸料が高価なことだと思います。

イタリアにもこういったレストランはありますか。